使い勝手もよく、スーパーでまとめ買いしてしまいたい！
と思うしめじですが…
しめじのパッケージには、賞味期限の記載がないですよね。
しめじは、野菜などと同じで生鮮食品に含まれるので
パッケージに賞味期限の記載がないのですが
実際のところ購入してからどのぐらい日持ちするの？
というのが気になるところです。
私自身もよくしめしは購入するのですが
数日経ってしまうともう使わない方がよいのかな？
といつも悩んでいました。
そこで今回は、しめじはどのぐらい日持ちするのか
もし傷んでしまったらどうなるのか…
など、気になるところをまとめてご紹介します！
しめじに賞味期限がないけど何日持つの？
私自身、スーパーに行くのは週に１度にすることが多く
ほとんどの食材はまとめて購入しています！
そのため、冷凍できるものは冷凍してしまうのですが
野菜やしめじなどのきのこ類は、そのまま冷蔵保存をすることがほとんどです。
以前、しめじなどのきのこ類は冷凍するとうま味がでる！
というのを聞いたことがありますが…
自宅ではあまり上手く冷凍することができず諦めました。
実際のところ、しめじは購入してから２～３日経つと
なんとなく元気がなくなっている？
と思うようなことが多かったのですが
調べてみると、野菜室で冷蔵保存をしていれば５～７日は日持ちするそうです！
思っていたよりも長かったので驚きましたが…
１週間ぐらい日持ちしてくれるなら、まとめ買いもしやすいですよね。
ちなみに、きのこ類は湿気にとても弱いです。
購入してきたパックのままだと、中に水分がついてしまったりして
それが原因で日持ちしないことも多いようです！
なるべく保存状態をよくしたい場合は
購入してきたパックから出してキッチンペーパーに包み
ポリ袋やチャックがついた保存袋に入れると良いですよ。
そのひと手間がなかなか面倒だな…
と思ってしまうことも多いのですが
我が家のようにスーパーに行く回数を減らして
なるべく食材はまとめ買いをしたい！
という場合は、このようなひと手間も大切ですね。
しめじは傷んでるとどうなる？もし食べた場合は？
今まで、購入したしめじがなんとなく傷んでいるかも…
と思ったことがあったのですが
そのときは明らかに触ったときにぐにゃっとしていて
袋を開けたら変な臭いがしました！
このような状態になれば、明らかに傷んでいる証拠ですね。
見た目も、茶色っぽく変色していたり
袋の中に水がたまってカビ臭くなることも多いので
このような状態になったら破棄するのがおすすめです！
野菜室で冷蔵保存をしていれば１週間ぐらいもつのでは？
と思っている場合でも、例えば野菜室の温度や湿度、
他にも大量に野菜が入っていたりする場合など
状況によってはそこまで持たないこともあるようです。
湿気の多い場所に置いておくのもよくないですし
ないとは思いますが常温保存も避けてくださいね。
もし傷んでいたり腐ったしめじを食べてしまった場合ですが…
しめじはそのまま食べることはないとは思うので
だいたいは加熱料理をしていますよね。
そうすることで少々和らぐようで
人によっては食べてもなにも症状がでず
特に問題がなかった！という場合もあります。
しかしながら、子供が食べてしまった場合や
体調が悪かった時などに食べてしまうと
例えば腹痛や下痢、食あたりなど
なにかしらの症状がでる場合もあるので注意が必要です！
しめしが傷んでいたら、見た目や触感、
袋を開けたときの臭いなどで分かりますので
誤って食べてしまうことはないと思いますが…
少しでも怪しいなと思ったら調理せずに
もったいないですが破棄してしまった方が安心です。
まとめ
しめじは万能な食材なので、よく使用する！
というご家庭も多いと思います。
ちゃんと保存をしていれば日持ちはするので
購入後から数日経過しても問題なく食べられますが
見た目の様子がおかしい場合は無理に食べようとせず
破棄するようにしてくださいね！
少しでも保存状態をよくしておきたい！
という場合は、購入時のパッケージから出して保存をするなど
ひと手間をかけて保存をするのがおすすめです。
