食べきれないな…と思う食材は冷凍をすればOK！
と思っている方も多いですが、冷凍をすると解凍したときに
いまいち美味しく食べられないことってありますよね。
私自身も、食べきれないものなどは冷凍保存をしますが
自然解凍をしても火を通してもあまり美味しくなくて
どうすれば良いのだろう…と思うことがよくあります。
特に食パンは、美味しいものは１斤購入するのですが
確実に数日では食べきれないですし
食パンは消費期限も早いため、冷凍をします。
しかしながら、食パンも他の食材と同様に
普通に冷凍をして焼いて食べても美味しくなく
いろいろとリサーチをしてみました！
同じように、冷凍した食パンが美味しくなくて
どうにかして美味しく食べたい！
と思っている方は、是非ご覧になってくださいね。
食パンを冷凍したらまずい！美味しく冷凍保存するコツは？
まず冷凍をするときの注意点なのですが…
スーパーなどで購入したパンを
購入した袋のまま冷凍をしている！
という方がいたら、それは避けてください！
あの袋だと中の空気がしっかりと抜けないので
そのまま冷凍をしても、解凍したときに味が落ちます。
私自身も、昔はそのまま冷凍をしていて
どうしても美味しく食べられないことが気になり
調べたところ、この袋のまま冷凍をするというのがよくないようです。
いろいろと調べた結果、
味を落とさずに冷凍をする方法としては
とにかく空気を抜いて密閉状態を作るのが大切ということでした。
実際に我が家では、少々手間はかかるのですが…
食パンを冷凍したいときは、１枚ずつラップで包み
ラップで包んだパンを更に１枚ずつジップロックに入れる！
という方法で冷凍をしています。
時間がないときは少々大変な作業ではあるのですが
１枚ずつラップで包んだとしても
何枚かまとめてジップに入れるより
１枚ずつ入れた方がしっかりと空気が抜けるので
やはりこの方法がおすすめです！
この方法に変えてからは、もちろん買ってきたときのままの
美味しさというのは保てませんが
冷凍をしてもだいぶ美味しく食べられるようになりました。
パンだけではないのですが、冷凍をしたものでも
なるべく早く食べきるようにしてくださいね。
長期間冷凍庫に入れておくと、冷凍焼けの味がして
解凍したときに気持ち悪くなる恐れも。
この状態になってしまうと、不味くて食べられませんよね。
パンは２～３日で消費期限が切れることが多いので
少しでも保存をしたい場合は冷凍がおすすめですが
数週間のうちには食べきらないと
どんなに保存方法を工夫しても不味くなりやすいです！
これは気を付けてくださいね！
冷凍した食パンを解凍したらまずい！美味しく食べるコツは？
我が家では、少し前に電子レンジを買い替えたときに
オーブンレンジにしたのですが…
このオーブンレンジに、冷凍の食パンを焼くというモードがあるため
そのモードを使って焼くとだいぶ美味しく食べられるようになりました。
ただ、その前はどうしていたかというと…
冷凍をした食パンをそのままトースターに入れると
焦げ付きやすいため、少し電子レンジに入れたり
自然解凍をしてからトーストしていました！
もし時間がなくて、すぐに焼いてしまいたい！
という場合は、少し水をかけてから焼くと焦げにくくなります。
そして食べるときは、どうしても味は落ちるので
そのまま食べるよりは、例えばバターやマーガリン、
ジャムなどを使って食べたり…
チーズやハムなどトッピングをするなどして
工夫して食べるのがおすすめです！
このような食べ方であれば、あの独特の
冷凍焼けをしたような味も緩和されると思います。
どうしても美味しくないという場合は
パン粉にしてしまったり、フレンチトーストや
ラスクなどにして加工してしまう！
というのが良いですね。
どんなものでもＯＫですが、味変できるものを使って
美味しく食べる工夫をしてみてください！
まとめ
冷凍した食パンを解凍すると、どうしても味が落ちますが
少しでも美味しく食べたい！
という場合は、保存方法や食べ方を工夫して
ひと手間加える必要があります。
破棄してしまうのはもったいないので
なにかしらの方法で食べきりたいものですよね！
今回ご紹介をした方法であれば、少しは美味しく食べられます。
まだ試したことがない方は、是非チャレンジしてみてくださいね。
